2010/05/24.Mon

ネマガリ

もしかしてとかすかな希望で、昨年知ったタケノコ(ネマガリ)狩場に向かう。
まだ出始めのようだ。
なかなか上物が見つからない。
笹が密生し過ぎでタケノコの発生を妨げている。
間伐の必要なのは杉林だけじゃない。

と思って、その密生した笹をかき分けていたら、あった
血沸き肉踊るとはこのこと。
1時間半、ただ一心不乱に間伐に励んだ。

帰ってからひたすら茹でる。
皮を剥く。

みがきニシンと煮付けた甘辛バージョンと、ニンジン、こんにゃくと炒め煮した薄味バージョンが出来上がる頃はへとへと。
タケノコ
もちろん茹でたては何にも増して最高

本日筋肉痛でよろよろしている。
タケノコ採りって全身運動です。

土曜に行った盛岡ブナ林の画像を付けます。
ブナ林
クサキ | Comments(0) | Trackback(0)
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